O professor catedrático António Vicente tomou, hoje, posse como presidente da Escola de Engenharia da Universidade do Minho (EEUM).
Pedro Arezes era até agora o presidente da escola que deu origem à fundação da UMinho em Guimarães, pelo rumo que está a seguir de ser o novo reitor da instituição.
A cerimónia contou com o reitor, Rui Vieira de Castro e realizou-se, no campus de Azurém, em Guimarães. António Vicente substitui no cargo o professor Pedro Arezes e, para o triénio 2025-2028, tem como vice-presidentes os professores Joana Cunha, Hélder Puga e Daniel Oliveira.
António Vicente nasceu no Porto há 54 anos. Licenciou-se em Engenharia Alimentar pela Universidade Católica e doutorou-se e agregou-se em Engenharia Química e Biológica pela UMinho. Nesta academia, é director do Colégio Doutoral, vice-presidente da EEUM, professor catedrático do departamento de Engenharia Biológica (que já dirigiu) e investigador do Centro de Engenharia Biológica e do Laboratório Associado Labbels.
É também autor de 400 artigos científicos, 37 capítulos de livros, cinco livros e quatro patentes. Tem coordenado vários projectos (inter)nacionais sobre sistemas micro e nanotecnológicos para o sector agro-alimentar, sistemas dinâmicos de digestão in vitro, campos eléctricos em células e biomoléculas para alteração da sua funcionalidade e novos biorreatores e sua aplicação em bioprocessos.
Faz parte do top 2% de cientistas mais citados do mundo, é membro da International Society of Food Engineering (EUA) e, em Portugal, está no júri do Prémio Nacional de Agricultura (desde 2012) e tem tido vários cargos na Ordem dos Engenheiros e no Colégio de Engenharia Alimentar. Venceu dois ‘Food and Nutrition Awards’ na categoria I&D, o Prémio de Mérito Científico da UMinho e o Diploma de Mérito Científico da EEUM.
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