Milene Castro Silva

As leguminosas pertencem ao reino das plantas e são divididas em dois grupos: secas e frescas. As primeiras citadas incluem o feijão, grão, soja e lentilhas. No que se refere às frescas incluem as ervilhas e favas. São ricas em hidratos de carbono complexos, portanto fornecem ao corpo energia por...

Os primeiros 1000 dias de vida correspondem ao período entre a gravidez e o segundo ano de vida da criança. É nesta ocasião que fatores externos como a alimentação estão associados a efeitos de longo prazo na saúde da criança, incluindo o risco de desenvolver doenças tais como doenças...

Segundo o dicionário de língua português, a palavra provérbio deriva do latim "proverbium,ii", que significa dito ou ditado. Na verdade, enriquece qualquer um de nós com as mensagens morais e populares. Sobre comida, existem imensos de forma que selecionei apenas alguns que considero interessantes para os dias de hoje....

A comida confere vários significados, tais como cultura, religião, política, status, família, relacionamentos e memórias afetivas. No entanto, comer não remonta apenas a sentimentos positivos. Atualmente a sociedade categoriza os alimentos com visões restritas e dicotómicas como, por exemplo: “este alimento engorda e aquele não engorda”, “saudável e não saudável”,...

Organização reduz o stress. Imagine que está para sair de casa e não encontra as chaves do carro. Os ponteiros do relógio gritam que já devia estar a sair de casa, mas ainda se encontra à procura das chaves. Vai à mala e nada, gaveta e nada, bolso das...

A inflação dos preços de bens alimentares para além da instabilidade económica em alguns lares penso que elevou também a consciência sobre os desperdícios alimentares. Um estudo realizado em 2012 já referia esta problemática: 274 mil quilos por dia de alimentos eram desperdiçados em Portugal. Atualmente é uns dos...

Muitos acreditam que comer saudavelmente é mais caro e que significa custos adicionais. Esta ideia em muitos casos acaba por ser uns dos principais obstáculos para obter uma alimentação equilibrada.  Existe comummente a confusão entre alimentação saudável com alimentos biológicos. Existe comummente a confusão entre alimentação saudável com alimentos biológicos, ou...

Setembro é um mês de uma nova estação anual, o outono, e também, o recomeço do ano letivo. Para algumas famílias as merendas, a gestão das refeições familiares é um stress. Com o aumento dos preços alimentares a necessidade de repensar o que realmente faz falta no frigorífico de um lar...

Jejum intermitente é uma dieta da moda? Eu digo que não por dois motivos. O primeiro é que segundo os estudos e artigos de revisão científica ainda não foi comprovado e com consistência a sua eficácia segura em seres humanos. Deste modo não é considerado uma dieta ou terapia nutricional....

O verão chegou e com ele veio uma onda de calor. Os estímulos corporais como a fome e a sede modificam. Existem pessoas que perdem o apetite ou a vontade de comer e outras nem sentem sede. No entanto, mesmo com estas sensações corporais confusas deve-se nutrir e hidratar o corpo....