A gastronomia dos 24 municípios do Minho estará representada no evento que se realizará, também, em Guimarães entre os dias 4 e 6 de Novembro.
Guimarães integra o programa Minho Gastronómico, sob o lema Experimentar com a alma, provar com o coração, numa iniciativa promovida pelo Consórcio Minho IN, englobando...
“A sustentabilidade começa na cozinha” foi tema para um workshop destinado a ir mudando alguns processos de produção de produtos alimentares na restauração.
A ideia de sustentabilidade na cozinha é algo que alguns chefes já praticam porque, como sublinhou António Loureiro “tudo o que rejeitamos é dinheiro que deitamos fora”....
